Postad: 2010.01.18
Cirkeln sluts när vi slutligen hamnar i Mombasa. Härifrån skeppas majoriteten av allt Kenya kaffe till Europa. Vi lyckades se ett lastfartyg med kaffecontainrar, och hoppas det inte blir kapat.. En reflektion: när man sett allt arbete som läggs ner innan råkaffet ens nått Sverige kan man undra hur kaffe kan säljas så billigt i Sverige som det faktiskt gör.
Kaffet transporteras i båtar till Sverige
Postad: 2010.01.17
Kaffeprover på auktionen
Kaffeauktionen i Nairobi hålls varje tisdag, men efter ett längre helguppehåll på flera veckor var det nu mycket råkaffe i omlopp och full aktivitet. Ett besök i rummet där alla prover förvaras hittade vi en lot från just farmen Tatu, redo att ropas in av någon av våra exportörer vi samarbetar med och skickas till Arvid Nordquist i Sverige.
Postad: 2010.01.16
Kaffeprovning på farmen Coffee Mill
Coffee Mill
Dags för besök på Dry Mill (slutlig torkning, rensning, sortering, storlek- & kvalitetsklassificering)ägt av SocFinaf, som handhar ca 40% av allt kaffe odlat i Kenya. Bullrigt men rent, välskött och förvånansvärt dammfritt för att vara en Mill. Mycket av arbetet sker manuellt = mycket personal. Klassificeringen sköts noggrant och prover skickas sen till kaffeauktionen i Nairobi.
Postad: 2010.01.16
Tatu Primary School
Farmen Tatu med sin wet mill (urkärning, tvättning och jäsning av kaffebönorna) bjöd på flera intryck med sin välordnade skola delvis finasierad av Utz Certified. Kaffefälten var välskötta. Intressant att de beskär samma träd till buske under många år istället för återplantering, med motiveringen att det blir kraftigare plantor & rikligare skörd.
Single Origin är benämningen på kaffe där samtliga bönor kommer från ett och samma land.
Single Estate betyder att bönorna kommer från ett specifikt plantage och kaffet kan i princip spåras hela vägen tillbaka till plantan.
