Postad: 2008.03.05
Många kaffeplantager i Colombia ligger i dessa bergiga och mycket varierande, vackra landskapen. Höjdskillnaderna är stora i Colombia. Därför blir kaffeproducerandet också mer krävande för både arbetarna och plantageägarna
Colombias natur
Postad: 2008.03.05
Huvudkontoret
Farmens högkvarter. UTZ certifierat kaffe ökar kraftigt och är ett alternativ till ekologisk produktion. Övergången till 100% ekologisk produktion är en väldigt stor omställning och UTZ erbjuder istället ett strikt regelverk för användning av agrokemiska produkter.
Postad: 2008.03.05
Under Cup of Excellence veckan besökte vi flertalet kaffeodlare. Denna var UTZ Certifierad. UTZ Certified gör regelbundna kontrollbesök för att se att odlingen uppfyller kriterierna för certifieringen.
Utz Certified farm
Postad: 2008.03.05
Vinnaren presenteras: Villa Loyola, från Nariño med 92,39 poäng, grattis! Kaffet utmärkte sig genom sin komplexitet och välbalanserade långa finish. Det finns även toner av bland annat råsocker, lavendel, jasmin och rött vin att skönja. Vinnaren var inte på plats utan de kontaktades via en videolänk.
Single Origin är benämningen på kaffe där samtliga bönor kommer från ett och samma land.
Single Estate betyder att bönorna kommer från ett specifikt plantage och kaffet kan i princip spåras hela vägen tillbaka till plantan.
